КАРТОЧКА ОПИСАНИЯ ПРОДУКТА

 

Saf-Instant® с золотой этикеткой – сухие инстантные дрожжи, предназначенные для применения в хлебопечении при высоком содержании сахара в рецептуре (более 10% к количеству муки). Специально отобранный штамм осмотолерантных дрожжей позволяет получать сладкую и сдобную выпечку с высоким и стабильным качеством.

 

Категория продуктов:

Дрожжи

 

Наименование продукта:

САФ-Инстант, золотая этикетка

 

Страна происхождения:

Франция

 

Производитель:

Lesaffre

 

Варианты фасовки:

Гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500 г.

Условия и сроки хранения:

Два года в фирменной упаковке, в сухом прохладном месте при температуре до +25°C.

 

Рекомендации по применению:

0,4-3,0% от массы муки;
0,4-0,5% опарный способ тестоведения при изготовлении хлебов с содержанием сахара 5- 8%;
0,6-1,5% безопарный способ тестоведения для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара 10-15%;
1,5-3,0% для изготовления изделий с содержанием сахара от 20%, а также для изготовления замороженных полуфабрикатов.

Не допускается контакт дрожжей с холодной водой или льдом.